9 mandariini apelsini kasu tervisele

Mandariin on tsitrusvili, aromaatne ning rikas vitamiinide ja mineraalide, näiteks A-, C-vitamiini, flavonoidide, kiudude, antioksüdantide, eeterliku õli ja kaaliumi poolest. Tänu oma omadustele on sellel mitmeid tervisega seotud eeliseid, mis parandavad soolestiku tervist ja stimuleerivad immuunsussüsteemi.

Neid puuvilju võib tarbida igal kellaajal või lisada mõnedesse retseptidesse mahlade või magustoitude valmistamiseks. Tangeriinilehti saab kasutada infusioonide valmistamiseks ja nende teaduslik nimetus on Citrus reticulata, võib leida supermarketites, munitsipaalturgudel ja tervisliku toidu kauplustes.

Tangeriini eelised

Mandariini peamised eelised kehale on järgmised:

1. Südamehaiguste ennetamine, sealhulgas ateroskleroos ja insult;
2. Halva kolesterooli taseme langus, LDL, kuna see koosneb kiududest;
3. Tugevdage immuunsussüsteemi, see on rikas C-vitamiini poolest;
4. Diabeedi ennetamine ja kontroll, kuna sellel on madal glükeemiline indeks ja see aitab reguleerida kiududest tingitud suhkru sisaldust veres;
5. Hüpertensiooni ennetamine ja kontroll, kuna see on rikas kaaliumi poolest - mineraal, mis vastutab vererõhu reguleerimise eest;
6. Parem seedimine ja soolestiku toimimine;
7. Soodustab kaalukaotust, kuna selles on vähe kaloreid ja see suurendab täiskõhutunnet;
8. Aitab gripiga võidelda ja nohu, kuna selles on C-vitamiini;
9. Toimib loodusliku rahustajana ja see sobib suurepäraselt unetuse käes kannatajatele.

Lisaks sellele soodustab mandariin oma C-vitamiini sisalduse tõttu raua imendumist soolestiku tasandil ning seetõttu soovitatakse aneemia korral süüa mandariini koos rauarikaste toitudega..

Kasu nahale ja juustele

Lisaks sellele, et mandariini tarbitakse magustoitudes, mahlades ja teedes, kasutatakse seda ka ilutoodete, näiteks naha- ja juuksekreemide tootmisel. Mandariini ekstraktil on jõud toimida kokkutõmbava ja niisutajana, toites nahka ja aidates laike kergendada. Juustes toimib selle puuvilja ekstrakt seborröa ennetamisel ja ahelate kasvu stimuleerimisel.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g mandariini toitumisalane teave:

Tangeriini retseptid 

Mandariini eeliste saamiseks on oluline seda tarbida koos küpsetisega, kuna just seal leidub kõige rohkem kiudaineid. Need puuviljad on väga mitmekülgsed ja neid võib tarbida värskelt, mahlades, puuviljasalatites või pirukate või kookide valmistamisel. Mõned mandariini retseptide valikud on järgmised.

1. Tangeriini želatiin

Koostis

• 300 ml mandariinimahla;
• 1 pakk agar-agar želatiini;
• 700 ml vett.

Valmistamismeetod

Keetke vesi, lahustage agar-agar želatiin ja lisage mandariinimahl, pidevalt segades. Seejärel hoidke lihtsalt külmkapis umbes 2 tundi või kuni see on täielikult tihke. 

2. Tangeriinikook

Koostis

• 3 muna;
• 1 klaas pruuni suhkrut;
• 3 supilusikatäit pehmet margariini;
• 1 tass täisterajahu;
• 1/2 tassi kaera;
• 1 klaas värskelt valmistatud naturaalset mandariinimahla;
• 1 kohvilusikas küpsetuspulbrit:
• 1 kohvilusikas söögisoodat;
• mahla valmistamisel kasutatavate tangeriinide koor.

Valmistamismeetod

Kuumuta ahi temperatuurini 180 ºC. Vahusta pruun suhkur, või ja munad väga hästi ning pärast selge homogeense koore moodustamist. Seejärel lisage järk-järgult jahu, kaer ja mandariinimahl, kuni kõik on hästi segunenud. Seejärel lisage mandariini koor, küpsetuspulber ja söögisooda.

Pange segu vormi, mis on eelnevalt määritud või ja jahuga, ja jätke see umbes 40 minutiks ahju või kuni koogi sisse pistite hambatikuga, tuleb see välja puhas.

3. Tangeriini infusioon

Mandariini koore eeliseks on võimalik valmistada kuuma mandariini infusioon, mis tuleks teha asetades puuviljakoorid klaasi keeva veega. Lase mõni minut seista ja siis joo. See infusioon on suurepärane unetuse korral ja stressiga võitlemiseks.