Kaaliumirikkad toidud

Kaaliumirikkad toidud on eriti olulised intensiivse füüsilise koormuse ajal lihaste nõrkuse ja krampide ennetamiseks. Lisaks on kaaliumirikka toidu söömine hüpertensiooni ravi täiendamise viis, kuna see aitab reguleerida vererõhku, suurendab naatriumi eritumist uriiniga.

Kaaliumi leidub peamiselt taimses toidus, näiteks puu- ja köögiviljas ning täiskasvanutele on piisav kaaliumi tarbimine 4700 mg päevas, mis on toiduga hõlpsasti saavutatav.

Kaaliumirikkad toidud

Järgmises tabelis on toodud toidud, milles on kõige rohkem kaaliumi:

Toit	Kaaliumi kogus (100 g)	Toit	Kaaliumi kogus (100 g)
Pistaatsiapähkel	109 mg	Pará kastan	600 mg
Keedetud peedilehed	908 mg	Lõss	166 mg
Ploom	745 mg	Sardiin	397 mg
Aurutatud mereannid	628 mg	Täispiim	152 mg
Avokaado	602 mg	Läätsed	365 mg
Lõssjogurt	234 mg	Mustad oad	355 mg
Mandlid	687 mg	Papaia	258 mg
Tomatimahl	220 mg	Herned	355 mg
Röstitud kartulid koorega	418 mg	Kašupähklid	530 mg
Apelsinimahl	195 mg	Viinamarjamahl	132 mg
Keedetud mangold	114 mg	Keedetud veiseliha	323 mg
Banaan	396 mg	Kartulipüree	303 mg
Kõrvitsaseemned	802 mg	Õllepärm	1888 mg
Tina-tomatikaste	370 mg	Pähklid	502 mg
Maapähkel	630 mg	Sarapuupähkel	442 mg
Keedetud kala	380-450 mg	Kana liha	263 mg
Keedetud lehma maks	364 mg	Kalkuniliha	262 mg
Artišokk	354 mg	Lambaliha	298 mg
Rosin	758 mg	Viinamarjad	185 mg
Peet	305 mg	Maasikas	168 mg
Kõrvits	205 mg	Kiivid	332 mg
Rooskapsas	320 mg	Toores porgand	323 mg
Päevalilleseemned	320 mg	Seller	284 mg
Pirn	125 mg	Aprikoos	296 mg
Tomat	223 mg	Virsik	194 mg
Arbuus	116 mg	Tofu	121 mg
Nisuidud	958 mg	Kookospähkel	334 mg
Kodujuust	384 mg	Murakad	196 mg
Kaerahelbed	56 mg	Keedetud kanamaks	140 mg

Kuidas vähendada kaaliumisisaldust toitudes

Toidu kaaliumisisalduse vähendamiseks tuleks järgida järgmisi samme:

Koorige ja lõigake toit õhukesteks viiludeks ja seejärel loputage;
Pange toit peaaegu veega täidetud pannile ja laske sellel 2 tundi leotada;
Nõu tühjendage, loputage ja tühjendage toit uuesti (seda protseduuri saab korrata 2 kuni 3 korda);
Täitke pann veega ja laske toidul küpseda;
Kui see on keedetud, tühjendage toit ja visake vesi ära.

Seda meetodit soovitatakse ka neeruprobleemidega inimestele, kes saavad hemodialüüsi või peritoneaaldialüüsi, kuna sellistes olukordades on kaaliumi sisaldus veres tavaliselt kõrge. Nii saavad need inimesed tarbida neid kaaliumirikkaid toite, vältides nende liigset ja kõrget kontsentratsiooni veres.

Kui te ei soovi toitu küpsetada, võite valmistada suurema koguse ja hoida seda külmkapis sügavkülmas, kuni seda vajate. Vaadake madala kaaliumisisaldusega dieedi näidimenüüd.

Kaaliumi soovitatav päevane kogus

Päevas tarbitav kaaliumi kogus varieerub sõltuvalt vanusest, nagu on näidatud järgmises tabelis:

Kaaliumi kogus päevas
Vastsündinud ja lapsed
0 kuni 6 kuud	0,4 g
7 kuni 12 kuud	0,7 g
1 kuni 3 aastat	3,0 g
4 kuni 8 aastat	3,8 g
Mehed ja naised
9–13 aastat	4,5 g
> 14 aastat	4,7 g

Kaaliumi puudus, mida tehniliselt nimetatakse hüpokaleemiaks, võib põhjustada isukaotust, krampe, lihaste halvatust või segasust. Selline olukord võib tekkida oksendamise, kõhulahtisuse, diureetikumide kasutamise või mõne kõrge vererõhu ravimiga regulaarselt tarbimise korral. Ehkki vähem levinud, võib see juhtuda ka sportlastel, kes higistavad palju.

Liigne kaaliumisisaldus on samuti haruldane, kuid see võib juhtuda peamiselt mõne hüpertensiooniravimi kasutamisel, mis võib põhjustada arütmiaid.

Lisateavet vere kaaliumisisalduse liigsuse ja puuduse kohta.