Chia jahu eelised ja kuidas seda kasutada

Chia jahu saadakse chia seemnete jahvatamisel, pakkudes praktiliselt samu eeliseid kui nendel seemnetel. Seda saab kasutada sellistes roogades nagu hautatud, funktsionaalne koogitainas või lisada jogurtitele ja vitamiinidele, muutes selle suurepäraseks võimaluseks neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Chia jahu peamised tervisega seotud eelised on järgmised:

1. Parandada soolestiku talitlust, kõhukinnisuse vastu võitlemine;
2. Aidake kaalust alla võtta, täiskõhutunde suurendamiseks kõrge kiudainesisalduse tõttu;
3. Lõdvestu ja paranda meeleolu, magneesiumirikkuse eest;
4. Käitu nii põletikuvastane, oomega-3 sisalduse jaoks;
5. Vältige aneemiat, kõrge rauasisalduse eest;
6. Parandage nahka, juuksed ja nägemine, sest see sisaldab A-vitamiini;
7. Parandada luude tervist kõrge kaltsiumisisalduse tõttu;
8. Abi kontrolli kolesterooli, oomega-3 rikkuse poolest.

Ideaalis tuleks chia jahu hoida suletud mahutis, mida hoitakse kapis, nii et see ei puutuks kokku valguse ja õhuga, nii et selle toitaineid hoitakse kauem.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on toodud toitumisalane teave 1 spl chiajahu kohta, mis võrdub 15 g-ga.

Chia jahu võib leida supermarketitest ja toitlustuspoodidest ning neid võib müüa suletud pakendites või lahtiselt.

Kuidas kasutada ja retseptid

Chia jahu võib lisada mahladesse, vitamiinidesse, pudrudesse ja pastadesse kookide, pirukate ja saiakeste jaoks, asendades osa valgest jahust, mida tavaliselt nendes retseptides kasutatakse.

Siin on 2 lihtsat retsepti selle jahuga:

1. Õunakook chia-ga

Koostis:

• 2 hakitud õuna
• 1 spl vanilli essentsi
• 3 muna
• 1 ½ tassi demerara suhkrut
• 2/3 tassi kookos- või päevalilleõli
• 1 tass täisterajahu
• 1 tass chia jahu
• 1 tass valtsitud kaera
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 spl jahvatatud kaneeli
• 1/2 tassi hakitud pähkleid või kastanid
• 3/4 tassi piima
• ½ tassi rosinaid

Valmistamisviis:

Vahusta segistis munad, suhkur, õli ja õunakoored. Sega kausis kokku täisterajahu, kaer ja chia jahu, seejärel lisa tükeldatud õunad, pähklid, rosinad ja kaneel. Lisage segisti segu tainale ja lõpuks lisage vaniljeessents ja pärm. Segage hästi ja soojendage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ºC umbes 40 minutit.

2. Lihtne Chia Brownie

Koostis:

• 1 ja 1/2 tassi riisijahu
• 3 muna
• 1 tass demerara suhkrut
• 1 ja 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit
• 1 näputäis soola
• ¼ tassi kookosõli
• 2 spl vanilli essentsi
• Tükeldatud kastanid
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 2 tassi riisipiima
• Chia piserdama

Valmistamisviis:

Segage kõik koostisosad, asetage küpsetusplaadile ja puista chia. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit. Serveerimisel puista peale veel pisut chia’t.