Kas sealiha söömine on teie tervisele kahjulik?

Sealiha söömine ei kahjusta teie tervist nii kaua, kui see on hästi küpsetatud, kuna korralik keetmine hoiab ära tsüstitserkoosi ülekandumise - haigus, mis võib jõuda närvisüsteemi ja põhjustada krampe ning vaimseid probleeme.

Lisaks on seda tüüpi liha rikas heade (küllastumata) rasvade poolest, mis on südamele head ning sisaldavad vähem kolesterooli kui veiseliha, muutes selle tasakaalustatud toitumises heaks valikuks..

Liha jaotustükkidele tuleb siiski tähelepanu pöörata, kuna sellised tükid nagu peekon ja ribid on rikkad rasvadest ning seetõttu pole neid soovitatav kaalulangetuse või kaalu säilitamise dieedi ajal..

Saate aru, kui sealiha on halb

Kuigi sealiha ei kahjusta teie tervist, ei tohiks seda tarbida liigselt, eriti looma rasvaseid osi. Niisiis, nagu kogu punane liha, on ideaalne, et seda liha tarbitakse ainult umbes 2–3 korda nädalas, sest aja jooksul suurendab see südameprobleemide riski. Vaadake veel 5 põhjust, miks süüa vähem punast liha.

Kuidas valida parim sealiha

Haiguste ülekandumise vältimiseks on oluline valida teadaoleva päritoluga, eelistatult tööstusliku sealiha, mille loomade tervislik seisund on kontrollitud.

Lisaks tuleks eelistada väiksema rasvasisaldusega jaotustükke, nagu praad ja sisefilee, ning vältida sealiha väga rasvaseid osi, nagu peekon, peekon, sink ja ribid..

Kuidas liha tervislikult valmistada

Sealiha valmistamiseks tuleks eelistada lahja jaotustükki ja enne valmistamist eemaldada kogu nähtav rasv, kuna keetmine põhjustab rasva tungimist lihasse, suurendades kaloreid.

Samuti on oluline eelistada keedetud või röstitud valmistisi, vältides praetud toite ja rasvaste kastmete kasutamist, näiteks valge kaste ja grill. Lisaks ei ole liha enne ettevalmistamist vaja pesta, kuna vesi ei kõrvalda haiguste saastumist, kuna toidust kaovad ainult olulised toitained..

Grillitud sisefilee retsept jogurti ja ürtidega

Ehkki väiksema rasvasisaldusega liha, näiteks sireli valimisel võib tunduda vähem maitset, võib neid valmistada järgmiste retseptide järgi, mis aitavad maitset rõhutada tervist kahjustamata.

See retsept annab kuni 4 inimest:

Koostis

• 2 supilusikatäit õli;
• 1 spl tomatikastet;
• ½ supilusikatäit jahvatatud köömneid;
• Sidrunimahl;
• 1 purustatud küüslauguküünt;
• Näputäis pipart;
• 500 grammi tükeldatud ja rasvata seafileed;
• Sool ja pipar;
• Seesamiseemned;
• Värske petersell;
• 1 tl mett;
• 2 supilusikatäit piparmünt ja murulauku;
• 85 grammi tavalist jogurtit

Kuidas valmistada?

Sega kausis oliiviõli tomatikastme, köömne, 1 spl sidrunimahla, küüslaugu, pipra, soola ja pipraga. Pange segu sisse tükkideks lõigatud sealiha ja mähkige hästi. Kata kauss kinni ja lase lihal vähemalt 2 tundi külmkapis puhata.

Kastme valmistamiseks segage 2 sl sidrunimahla mee ja jogurtiga. Lõpuks lisa piparmünt ja murulauk ning maitsesta soola ja pipraga.

Liha küpsetamiseks eemaldage see 15 minutit enne seda külmkapist ja grillige seejärel vähese õliga, keerates seda küljele iga 10 või 12 minuti järel. Kalla grillitud liha taldrikule ja lase täielikult jahtuda. Seejärel vala kaste liha peale ja serveeri.

Sealiha jaotustükkide toidulaud

100 grammi iga sealihalõigu toitumisalane teave on järgmine:

Rasedad saavad sealiha süüa?

Rasedad naised võivad sealiha tavapäraselt tarbida ning peaksid tsüstitserkoosiga saastunud loomade tarbimise vältimiseks olema eriti ettevaatlikud liha päritolu suhtes.

Veel üks oluline ettevaatusabinõu on tarbida liha, mis on alati hästi küpsetatud või hästi röstitud, kuna korralik keetmine kõrvaldab tsüstitserroosi, lisaks pestakse toorelt söödavaid köögivilju väga hoolikalt, kuna need võivad olla ka saastunud. Vaadake, kuidas tsüstitserkoosi vältida.

Õppige punase ja valge lihaga seotud müüte ja tõdesid, et teha oma tervise jaoks parim valik.