Kas muna söömine päevas kahjustab teie tervist?

Muna igapäevane söömine ei kahjusta tervislikku seisundit koos tasakaalustatud toitumisega ja võib kehale tuua isegi mitmeid eeliseid, näiteks aitab reguleerida kolesterooli taset, soosib lihasmassi suurenemist või ennetab näiteks silmahaigusi..

Teadaolevalt kahjustab muna teie tervist, kuna selle munakollane on rikas kolesteroolisisaldusega, kuid uuringud näitavad, et looduslikes toitudes sisalduval kolesteroolil on väike oht teie tervisele kahjulik olla, kuna töödeldud toidud häirivad kolesterooli, näiteks peekon, vorst , sink, vorst, täidisega küpsised ja kiirtoit.

Ideaalne on muna keetmine võimalikult looduslikul viisil, näiteks veega, vältides töödeldud rasvade, näiteks õli või või kasutamist.

Mitu muna saan päevas süüa?

Uuringud ei ole üksmeelel lubatud munarakkude koguse osas päevas, kuid umbes 1–2 ühiku tarbimine päevas on Ameerika südameassotsiatsiooni andmetel tervetele inimestele kasulik. Diabeedi ja südameprobleemidega inimestele on ideaaliks see, et tarbimine on maksimaalselt 1 ühik päevas koos tasakaalustatud toitumisega, et säilitada piisav kolesterooli ja veresuhkru tase..

Kuigi muna on väga rikkalik toit, sisaldab see ka kaloreid ja seetõttu peaksid need, kes on kaalulanguse ajal dieedil väga piiratud, tarbima muna mõõdukalt. Vaadake muna toitumisalast teavet ja teadke, kas selle kalorid sobivad teie dieeti.

8 Muna kasu tervisele

Lisaks südame kahjustamisele on ka muud eelised:

1. Suurenenud lihasmass, kuna see on hea valguallikas;
2. Ennetage selliseid haigusi nagu vähk, kuna see on rikas antioksüdantide, näiteks trüptofaani ja türosiini poolest;
3. Vähendage kolesterooli imendumist soolestikus, kuna see on rikas letsitiini sisaldusega;
4. Hoidke ära enneaegset vananemist, kuna see on rikas seleeni, tsingi ning A- ja E-vitamiinide poolest;
5. Võidelge aneemiaga, kuna see sisaldab rauda ja foolhapet;
6. Kaitske nägemist, kuna see sisaldab antioksüdante luteiini ja zeaksantiini;
7. Säilitage luude tervis, kuna see sisaldab kaltsiumi ja fosforit;
8. Aitab loote mälu kujunemisel ja rinnavähi ennetamisel, kuna see sisaldab koliini;

Muna on tavaliselt vastunäidustatud ainult juhul, kui on allergia albumiini suhtes, mis on selles toidus sisalduv valk selges organismis. Vaadake munaallergia sümptomeid.

Kuidas mune tervislikult valmistada

Mõned tervislikud viisid muna valmistamiseks ja selle toidu eeliste saamiseks on järgmised:

1. Toiduvalmistamine mikrolaineahjus

Lihtne ja praktiline retsept on muna valmistamine mikrolaineahjus, kuna see ei võta õli. Selleks kuumutage sügav roog mikrolaineahjus 1 minut, avage nõusse muna, maitsestage ja torkige munakollane nii, et see ei puruneks. Seejärel pange kõik veel üheks minutiks mikrolaineahju.

2. Tehke pošeeritud muna

Pošeeritud versiooni valmistamiseks pane potti vett keemiseni ja kui esimesed mullid ilmuvad, sega vett lusikaga, keerates alati samas suunas. Seejärel murra muna ettevaatlikult pannile, lastes munal umbes 7 minutit niimoodi küpseda. Lõpuks eemaldage see lõhestatud lusika abil, lastes enne nõrgumist taldrikule asetamiseks vett ära voolata.

3. Prae muna veega

Õli kasutamise vältimiseks pange muna hästi kuumutatud mittekleepuvasse pannile, lisage 1 spl vett ja katke pann nii, et muna küpseks auruga.

4. Muna farofa

Iga muna jaoks tuleks kasutada 4 supilusikatäit manioki jahu, 1 spl hakitud sibulat ja pool supilusikatäit õli, võid või margariini. Peaksite sibula või sees pruunistama, lisama muna ja kui see on peaaegu keedetud, lisage jahu järk-järgult.

5. Muna omlett

Neile, kes ei saa liigselt munarebu süüa, on ideaalne teha munavalgetest omlett.

Koostis:

• 3 munavalget
• 1 supilusikatäis vett või piima
• 1 tass keedetud köögivilju (tomat, porgand, spargelkapsas)
• ¼ tassi juustu teed suvila või ricotta
• Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamismeetod

Segage kausis munavalged, piim ja vürtsid. Pange eelsoojendatud keedunõusse ja keetke 2 minutit. Lisage köögiviljade ja juustu täidist või asju, nagu soovite, laske sellel keeda, kuni juust sulab.

Toores muna suurendab sooleinfektsiooni riski

Toored või alaküpsetatud munad võivad sisaldada Salmonella baktereid, mis põhjustavad palavikku, oksendamist ja tugevat kõhulahtisust ning on lastele veelgi ohtlikumad. Seetõttu peaksite vältima selle haruldast tarbimist ja ka tooteid, mille koostisosadeks on toored munad, näiteks vahukommid, majonees, täidised ja koogitäidised..

Parim valik on tarbida keedetud või praetud muna ilma õli või võid lisamata, et mitte suurendada dieedis tarbitavate kalorite ja rasva hulka..

Katsetage, kas muna on hea

Hea viis teada saada, kas muna on ikka hea süüa, on panna muna ikka terveks klaasitäisse vette. Kui see hõljub, on see sellepärast, et see sisaldab juba palju õhku sees ja seetõttu on see vana või kahjustatud ja seda ei tohiks tarbida. Ideaalne on tarbida ainult muna, mis asub klaasi põhjas või vee keskel.

Valge või pruuni koorega munad toovad samasuguse kasu tervisele ning ostmisel on oluline jälgida ainult koore kvaliteeti, see peab olema puhas, matt ja pragudeta. Valmistamise ajal peaks munavalge olema paks ja viskoosne ning munakollane peab olema kindel ja tsentraalne, ilma et kest puruneks.

Samuti on oluline meeles pidada, et mune tuleks hoida külmkapis, eelistatult siseruumides, kuna liustiku uksel on palju temperatuuri erinevusi, mis raskendab selle toidu säilimist.