Mida süüa neerupuudulikkuse korral

Neerupuudulikkuse korral ilma hemodialüüsita on dieet väga piiratud, kuna on vaja kontrollida soola, fosfori, kaaliumi, valgu tarbimist ning üldiselt tuleb piirata ka vee ja muude vedelike tarbimist. On üsna tavaline, et suhkur tuleb ka toidust välja jätta, kuna enamik kroonilisi neeruhaigeid on ka diabeetikud.

Toitumisspetsialisti soovitusi järgides on neerud vähem vedelike ja mineraalidega, mis ei suuda filtreerida.

Neerupuudulikkuse menüü

Dieedi järgimine parandab patsiendi elukvaliteeti ja aeglustab neerupuudulikkuse progresseerumist. Siin on näide 3-päevase menüü kohta:

1. päev

2. päev

3. päev

5 tervislikku suupistet neeruhaigetele

Neeruhaige patsiendi dieedi piirangud võivad suupistete valiku keeruliseks muuta. Neeruhaiguste tervislike suupistete valimisel on kolm kõige olulisemat juhist:

• Sööge puuvilju, mis on alati keedetud (keetke kaks korda), ärge kunagi keeduvett uuesti kasutage;
• Piirata tööstus- ja töödeldud toite, milles on üldiselt palju soola või suhkrut, eelistades omatehtud versioone;
• Sööge valku ainult lõunasöögi ja õhtusöögi ajal, vältides selle tarbimist suupistetena.

Selles dieedis märgitud suupistete retseptid on siin:

1. Tärklisbiskviit

Koostis:

• 4 tassi hapu sprinkleid
• 1 tass piima
• 1 tass õli
• 2 tervet muna
• 1 kol. soolakohv

Valmistamine:

Vahusta kõik koostisained elektrisegistiga kuni ühtlase konsistentsi saavutamiseni. Küpsiste tegemiseks ringidena kasutage kondiitri- või kilekotti. Pange keskmiselt eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks.

2. Soolamata popkorn

Piserdage maitsetaimi maitsetaimi. Headeks võimalusteks on pune, tüümian, chimi-churri või rosmariin. Vaadake järgmist videot, kuidas teha popkorni mikrolaineahjus ülitervislikul viisil:

Kuidas teha POPCORNIT TERVISLIKAS mikrolaineahjus

3. Tapiokk õunamoosiga 

Kuidas teha magustamata õunamoosi

Koostis:

• 2 kg punaseid ja küpseid õunu
• 2 sidruni mahl
• Kaneeli pulgad
• 1 suur klaas vett (300 ml)

Valmistamine:

Pese õunad, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Nüüd viige õunad veega keskmise tulega, lisades sidrunimahla ja kaneelipulgad. Katke pann ja keetke 30 minutit, aeg-ajalt segades. Kui soovite ühtlasemat, tükivaba konsistentsi, oodake, kuni see jahtub, ja kasutage moosi peksmiseks segistit.

4. Küpsetatud bataadipulgad

Koostis:

• 1 kg paksuks pulgaks lõigatud bataati
• Rosmariin ja tüümian

Valmistamine:

Levitage pulgad õlitatud taldrikule ja puistake ürte. Viige eelsoojendatud ahju temperatuuril 200º 25–30 minutit. Kui soovite magusamat maitset, asendage ürdid kaneeli pulbriga.

5. Võiküpsis

See võiküpsise retsept on hea neerupuudulikkuse korral, kuna selles on vähe valku, soola ja kaaliumi.

Koostis:

• 200 g soolamata võid
• 1/2 tassi suhkrut
• 2 tassi universaalset jahu
• sidrunikoor

Valmistamine:

Segage kõik koostisosad kaussi ja sõtke, kuni see on käte ja kausi küljest vaba. Kui see võtab liiga kaua aega, lisage veel veidi jahu. Lõigake väikesteks tükkideks ja asetage keskmise kuumusega ahju, eelsoojendatud, kuni kergelt pruunistunud.

Igas küpsises on 15,4 mg kaaliumi, 0,5 mg naatriumi ja 16,3 mg fosforit. Neerupuudulikkuse korral on oluline nende mineraalide ja valkude tarbimise range kontroll. Niisiis, vaadake, milline peaks olema neerupuudulikkusega inimeste toitumine sellest videost:

Dieet neerupuudulikkuse raviks