Mida süüa neerupuudulikkuse korral
Neerupuudulikkuse dieedis on vaja lisaks soola, vee ja suhkru kogusele kontrollida ka soola, fosfori, kaaliumi, valgu kogust. Seetõttu tuleb vähendada töödeldud toidu tarbimist; eelista kaks korda keedetud puuvilju ilma vett taaskasutamata ning tarbi valku ainult lõuna- ja õhtusöögi ajal.
Siin on mõned võimalused selle kohta, kuidas toitu 3 päeva jooksul süüa, lähtudes teistel päevadel sellest dieedist, kuid toitumisspetsialist võib soovitada spetsiaalselt igaks juhuks välja töötatud dieeti, kui teil pole mugav otsustada, mida süüa.
Neerupuudulikkuse menüü
Selle dieedi järgimisel on võimalik parandada patsiendi elukvaliteeti ja aeglustada neerupuudulikkuse progresseerumist. Siin on näide 3-päevase menüü kohta:
1. päev
| Hommikueine | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 1 viil tavalist maisikooki (70g) 7 ühikut viinamarju |
| Hommikune suupiste | 1 viil röstitud ananassi kaneeli ja nelgiga (70g) |
| Lõunasöök | 1 grillitud praad (60 g) 2 kimp keedetud lillkapsast 2 supilusikatäit riisi safraniga 1 ühik konserveeritud virsikut |
| Suupiste | 1 tapiokk (60 g) 1 tl magustamata õunamoosi |
| Õhtusöök | 1 kühvel spagetid hakitud küüslauguga 1 röstitud kanajalg (90 g) Õunasiidri äädikaga maitsestatud salat |
| Õhtusöök | 2 röstsaia 1 tl võiga (5 g) 1 väike tass kummeliteed (60ml) |
2. päev
| Hommikueine | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 1 tapiokk (60 g) ja 1 tl võid (5 g) 1 keedetud pirn |
| Hommikune suupiste | 5 tärkliseküpsist |
| Lõunasöök | 2 spl hakitud keedetud kana - maitsestamiseks kasutage ürdisoola 3 supilusikatäit keedetud polentat Õunasiidri äädikaga maitsestatud kurgisalat (½ ühikut) |
| Suupiste | 5 bataadipulga |
| Õhtusöök | Omlett sibula ja punega (kasutage ainult ühte muna) 1 tavaline leib kaasas 1 röstitud banaan kaneeliga |
| Õhtusöök | 1/2 tassi piima (täitke filtreeritud veega) 4 Maisena küpsetis |
3. päev
| Hommikueine | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 2 riisi kreekerit 1 viil valget juustu (30g) 3 maasikat |
| Hommikune suupiste | 1 tass soolamata popkorni ürtidega |
| Lõunasöök | 2 jahvatatud lihaga täidetud pannkooke (liha: 60 g) 1 spl keedetud kapsast 1 spl valget riisi 1 õhuke viil (20 g) gvajavat (kui teil on diabeetik, valige dieediversioon) |
| Suupiste | 5 võid küpsiseid |
| Õhtusöök | 1 tükk keedetud kala (60 g) 2 spl keedetud porgandit rosmariiniga 2 spl valget riisi |
| Õhtusöök | 1 küpsetatud õun kaneeliga |
5 tervislikku suupistet neeruhaigetele
Tapiokk
Maguskartulikrõpsud1. Tapiokk õunamoosiga
Kuidas teha magustamata õunamoosi
Koostis:
- 2 kg punaseid ja küpseid õunu
- 2 sidruni mahl
- Kaneeli pulgad
- 1 suur klaas vett (300 ml)
Valmistamine:
Pese õunad, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Nüüd viige õunad veega keskmise tulega, lisades sidrunimahla ja kaneelipulgad. Katke pann ja keetke 30 minutit, aeg-ajalt segades. Kui soovite ühtlasemat, tükivaba konsistentsi, oodake, kuni see jahtub, ja kasutage moosi peksmiseks segistit.
2. Röstitud maguskartulikrõpsud
Koostis:
- 1 kg bataadiks tükeldatud või viilutatud bataati
- Rosmariin ja tüümian
Valmistamine:
Levitage pulgad õlitatud taldrikule ja puistake ürte. Viige eelsoojendatud ahju temperatuuril 200º 25–30 minutit. Kui soovite magusamat maitset, asendage ürdid kaneeli pulbriga.
3. Tärklisbiskviit
Koostis:
- 4 tassi hapu sprinkleid
- 1 tass piima
- 1 tass õli
- 2 tervet muna
- 1 kol. soolakohv
Valmistamine:
Vahusta kõik koostisained elektrisegistiga kuni ühtlase konsistentsi saavutamiseni. Küpsiste tegemiseks ringidena kasutage kondiitri- või kilekotti. Pange keskmiselt eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks.
4. Soolamata popkorn
Piserdage maitsetaimi maitsetaimi. Headeks võimalusteks on pune, tüümian, chimi-churri või rosmariin. Vaadake järgmist videot, kuidas teha popkorni mikrolaineahjus ülitervislikul viisil:
Kuidas teha POPCORNIT TERVISLIKAS mikrolaineahjus
163 tuhat vaatamist
7.5K registreerumine 5. Võiküpsis
See võiküpsise retsept on hea neerupuudulikkuse korral, kuna selles on vähe valku, soola ja kaaliumi.
Koostis:
- 200 g soolamata võid
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 tassi universaalset jahu
- sidrunikoor
Valmistamine:
Segage kõik koostisosad kaussi ja sõtke, kuni see on käte ja kausi küljest vaba. Kui see võtab liiga kaua aega, lisage veel veidi jahu. Lõigake väikesteks tükkideks ja asetage keskmise kuumusega ahju, eelsoojendatud, kuni kergelt pruunistunud.
Igas küpsises on 15,4 mg kaaliumi, 0,5 mg naatriumi ja 16,3 mg fosforit. Neerupuudulikkuse korral on oluline nende mineraalide ja valkude tarbimise range kontroll.
