Hapukapsas, algselt tuntud kui Hapukapsas, on kulinaarne valmistis, mis valmistatakse kapsa või kapsa värskete lehtede kääritamisel.Käärimisprotsess toimub siis, kui kapsas looduslikult esinevad bakterid ja pärm puutuvad kokku köögivilja vabastatud suhkrutega, tootes...